肉糜送料泵
　　
　　一、用途：用于半流体状的物料输送。
　　
　　二、结构组成：
　　
　　（1）泵体座：为不锈钢制造，有三
　　
　　条管道，一条是连接真空系统的真空管道；
　　
　　一条是连接装料机的出料管道；一条是连
　　
　　接进料的进料管道。
　　
　　（2）转子：开有径向槽的圆柱体，槽
　　
　　内安放八块滑板，偏心地安装在泵体内，
　　
　　偏心距为20毫米。
　　
　　（3）滑板：矩形不锈钢块，可在槽内自由滑动。
　　
　　（4）端盖：
　　
　　三、工作原理：当转子由电动机带动旋转时，滑板在离心力作用下甩向四周，紧压在泵体内壁上。前半周，相邻的两块滑板所包围的空间逐渐增大，形成真空，吸入物料。后半周，此空间逐渐减小，对吸入物料产生压力，物料排出。
　　
　　四、特点：由于泵体与真空管道相连，肉糜进入泵体后，使其中空气尽可能排除，这样可减少肉糜的气泡和脂肪的氧化，从而保证肉糜的外观及色、香、味质量。在真空管道中，装置一圆筒形网眼套，防止肉糜进入真空管道。使用结束时，打开泵体的盖板后，可将网眼套和滑片取出，进行清洗。