全自动油炸锅具有操作简单，油炸制品卖相好，省油、省电等特点，从而受到人们的青睐，全自动油炸锅可以做到连续出料，油炸时间按需要随意设定，油炸过程中物料自身运动实现自搅拌，不需要外力的作用，大大的降低了物料的破损率，从而从各个方面满足了产能的要求。
　　
　　一、全自动油炸锅的安全操作注意事项：
　　
　　1、在油炸锅使用之前，需要全面检查油炸锅的仪表是否运行正常。
　　
　　2、保持油炸锅使用环境内的透气性，灭火器材齐全。
　　
　　3、使用之前检查全自动油炸锅内部是否洁净。
　　
　　4、在油预热时加上锅盖，盖子上不能有水，以免水滴入锅内热油伤人。
　　
　　5、炸制过程需要按配方和工艺流程进行操作。
　　
　　6、全自动油炸锅在换油换水时，必须要关闭电源，且在油温下降到80℃以下时才能操作。
　　
　　7、严禁用水冲洗机体，以免损坏线路发生危险。
　　
　　8、当发现炸锅有异常现象，请立即关闭电源，找电工排除故障后方可工作。
　　
　　二、油炸锅清洁及保养：
　　
　　1、每次使用后请务必拔出插头，并待锅体*冷却后开始清洁，清洁时，使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等，以免破坏不沾涂层及锅体表面。
　　
　　2、切勿将整个器具放入水中清洗，以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
　　
　　3、油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
　　
　　4、长期不使用时，请将器具清洁干净，待其干燥后收藏。