同一种食材放在中国人的手里就会翻出白变的新花样。比如拿蔬菜来说，就可以切片切丝来做菜，但是人工切的话费时又费力，而且还未必美观，切片、切丝机弥补了人们在切片切丝上面不方便、不均匀的缺点，并且切出来的形状也更加的美观好看。
　　
　　切片、切丝机使用方法：
　　
　　1.开机前硬座详细检查，看其紧固部位有无松动现象，检查电源线是否破损，其料筒内有无异物，以防卡住转盘，检测使用电压是否达到要求，检查片刀、丝刀组合及活动板是否紧固
　　
　　2.将机器放平稳后开机，机器安全运转一分钟后，投入所需要脱皮的蔬菜，同时打开水，以便冲刷出废皮，一旦堵塞后，立即清理后再用。
　　
　　3、过一段时间后，冲洗干净后，拉开闸板，蔬菜将自动从料口落入切片、切丝机桶内，切好后的蔬菜则从料口掉出。
　　
　　4、工作完毕后将机器清洗干净，将刀具擦净并涂食用油防锈。