艾博得真空滚揉机是在真空状态下利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。艾博得真空滚揉机机采用不锈钢制作，结构合理运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高。
　　
　　2.桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，是产品的柔嫩性和外观得到提高；
　　
　　单速滚揉、双速滚揉、变变频运行可选择；
　　
　　可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
　　
　　具有连续、间歇滚揉、反动滚动出料等功能。
　　
　　艾博得新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。