酱菜真空包装的必要性
大多数人也许会认为咸菜、榨菜、萝卜条、芥菜这些咸菜类的产品都是高盐类的产品不需求真空包装便可以长久保存。
其实这是一个误区，
其一，这些咸菜在加工的过程中经过了脱盐设备的处理，盐分已达不到原来的含有量； 
其二：如果不是真空包装的咸菜、榨菜等，包装袋内含有大量的空气，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而咸菜真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，真空包装机为全不锈钢设计，进口控制电器而食品的变质却是正好需要这些氧气，所以如果不使用真空包装 的咸菜、酱菜等在包装袋内很快就会发生变质导致不能食用。 真空包装的产品还有一个大的特点就是：可以让产品延长保存期限，并可相对减少公司仓储、运送的成本，在未作真，可能需要做冷藏 、 无菌、干燥的仓库及货车，这样所需的资金成本费用是很庞大的，但经真空处理过后，这些成本都可以省下来。 
酱菜真空包装机应用范围比较广泛，如食品、药品、土特产、水产品、化工原料等各种固体、粉状、糊状、液体的真空包装， 以防止氧化变质，延长保质期。咸菜真空包装机系列具有抽真空、封口、印字一次完成的功能（可印制保质期、出厂日期、出厂编号等）。咸菜真空包装机为全不锈钢板材制作，控制面板采用触模式新型按钮，先预编入包装物所要的技术参数，工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全过程。双室真空机在工作时，上盖可以左右移动（两个工位），生产率可提高一倍。底部装有脚轮，方便自由搬运移动。咸菜类的产品盐分相对较多，容易腐蚀，对设备要求较高。卓力咸菜真空包装机，正好能达到这个要求，整机采用304不锈钢材质制作，抗腐蚀能力较强。 DZ600/4S真空包装机是在原来双室双封条的基础上增加了2根热封条，使得在同类型号中包装量增加一倍，适合一些规格较小产品的小型包装产品使用。