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在烘焙行业高速发展的今天 ,涌现了许多从事这个行业的面包师。那有人就想问了:一个面包师的梦想,是什么呢?近日,受邀去曹继桐烘焙艺术馆参加活动,曹老师回答道:一个面包师的梦想,仅仅是一个好烤箱!那下面就由专业生产烤箱的厂家广州市赛思达为大家讲解下大型烘焙设备——热风旋转炉的特性。
1.节能
配备高密度耐高温棉,确保*隔热效果,实现舒适的操作环境。
2.加热性
配备热风低、高风速,以45度角折射热力,提供以及的加热。正转
、逆转运行,使产品色泽更均匀。配备热效率高的加热器,以zui短的时间升温
及恒温,减少耗能。
3.蒸汽产生
蒸汽蓄热性高的蓄热砖发挥传热功能,水喷射至蓄热砖,使大量蒸汽瞬间产生
并过渡到炉膛内,蒸汽量强劲
4.安全性
打开炉门加热器停止加热、热风停止输送,炉门上的排风系统自动启动,令
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