一个是秉承传统工艺并加以创新，一个是勇于革命颠覆传统；一个是豆浆机的创始人，一个是新的挑战者；一个主推“五谷精磨器”，一个专攻“无网、干豆”技术。两*在2008年着豆浆机行业潮流，其实对于消费者来说能磨出豆浆的豆浆机才是zui值得购买的。对于豆浆机的选购，专家提醒消费者要理性对待，国美电器相关专业人士介绍说，一般选购家用豆浆机主要有三个标准：1.出浆浓度；2.安全卫生；3.煮透功能完备。也就是说符合了这三个标准，豆浆机才有*。 
    浓度决定口感 
    豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感，一杯的豆浆香气浓郁，口感，营养丰富。辨别豆浆机打磨豆浆的浓度有两个方法：一是观察豆浆，好豆浆应有股浓浓的豆香味，口感爽滑，略凉时表面有一层油皮。二是看豆渣的质地，豆渣的质地是否均匀直接决定了豆浆的浓度，如果豆渣的质地较粗不均匀的话，豆浆的浓度一定降低并且口味寡淡，而且浓度低的豆浆因为豆子的营养没能均匀地释放到浆液中去，不止是口感差，营养价值也大打折扣。 
    所以*的豆浆机在打磨豆子过程中一定会把豆子打碎打匀。目前市场上的“五谷精磨器”技术利用流体力学原理和科学的聚流粉碎即“碰撞研磨”的粉碎原理，实现原料在小空间内的精细研磨，大大提高了粉碎效果，使营养更加充分，利于人体吸收，其钝片的X形旋风刀设计也便于使用后清洗，提高了使用的安全性；第三代无网豆浆机采用的是无网营养旋磨技术。无网营养旋磨技术是用了力学原理，刀片高速旋转就形成向下的一个推力，类似于黑洞的漩涡，在由四根像堤坝一样的阻流槽的辅助下，让豆子利用水流的落差反复打磨。这样打磨出来的豆子口感复古香浓，爽滑，就好像农村石磨磨出来的豆浆一样，并且营养更丰富。 
    安全卫生是基本要求 
    很多消费者选择自制豆浆的一个很大原因就是考虑到卫生问题，制作豆浆看似一个简单的工作，可是真正做起来有几个环节还是要注意： 
    1.泡豆过程中，一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时，然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明，泡豆子的水中含有豆子中营养成分，营养成分很容易*，泡豆时如果温度和时间掌握不当，不仅容易引发微生物感染和营养*，严重的话会产生致癌的黄曲霉素，对人体健康损害非常大。的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计，很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。 
    2.豆浆机每次用过之后都需要*清洗，传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角，而清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了，因为没有网罩的存在，所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。 
    熟透的才是健康的 
    研究表明，生豆浆中含有皂毒素和抗*等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，而以上物质只有在豆浆充分煮熟后才会被分解，所以自制豆浆的话煮透是非常关键的一道程序。
    九阳等品牌豆浆机机“文火熬煮”技术，采用半波降功率的“文火熬煮”技术，让豆浆在99-100℃之间持续文火熬煮6分50秒直至煮透；美的等品牌豆浆机机的技术则通过全电脑智能的*的熬煮程序来完成从固态到液态转换,把不易吸收的营养转换成易于吸收的营养。同时为干豆特设刀片转动圈数和熬煮时间，让消费者减少泡豆等待的麻烦，操作更简单，口感依然香醇。 
    其实上述三个选购标准，若非亲自实践恐怕很难评定一台豆浆机的好坏。笔者在国美的卖场中随机访问了两位消费者。 
    采访对象：张大妈年龄：50多岁地点：国美电器北太平庄店 
    笔者：“大妈，您家平时用豆浆机么？” 
    张大妈：“用啊，我们一家人都喜欢喝豆浆，现在买个豆浆机也不贵，自己动手方便又实惠。” 
    采访对象：曹女士年龄：30岁左右地点：国美电器西坝河店 
    记者：“您好，我看您刚刚买了一台豆浆机。” 
    曹女士：“是啊，一直打算自己磨豆浆喝，今天趁卖场打折来买一台。” 
    记者：“您为什么选择这台豆浆机呢？” 
    曹女士：“这款豆浆机可以打干豆，不用泡豆，直接把简单清洗过的豆子放在豆浆机里按下干豆键就行了，对于我们这种忙碌的上班族来说非常的省时便捷。另外，它没有网罩，也省去了清洗的麻烦。” 
    由此可以看出，在购买豆浆机时，消费者很看重豆浆机的品牌质量和操作便捷性。除此之外，对于湿豆还是干豆制作豆浆谁更营养的问题，不同的消费者也有不同的看法，而实际上，干豆制浆并不会造成豆浆的营养流失，所以说，消费者在这方面的担心是多余的。 
    豆浆机发展到今天，随着技术的不断创新和功能的日益完善，已经远远不能简单地定义为“豆浆机”那么简单了，消费者*可以根据自身需要随性制作各种饮品；另外，制造商们在豆浆机的附加价值上也是下足了功夫，时尚外观、智能操控等都为豆浆机的购买增加了筹码，使得豆浆机的选择愈发的多样化。诸如九阳、美的、东菱等*更是瞄准了巨大的市场潜力不断加大投入，屡屡有大手笔公之于众，并且随着国美电器等家电连锁企业对市场的不断推动，相信未来我们对豆浆机会有更多的期待。