高速斩拌机应用与技术参数介绍：

    斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，*，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到zui合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。一次斩拌时间从几秒钟到几分钟不等（根据工艺要求斩拌时间越长物料越细化）。

  斩拌机广泛应用于蔬菜加工（葱姜蒜切碎，各种蔬菜馅料斩切）、肉类加工（肉块，肉泥肉糜）、豆制品加工（千页豆腐、鱼豆腐、实验室试验）等。

斩拌机技术参数：

1、本公司生产的斩拌机采用德国进口斩刀，锐度高、质量保证。

 2、斩锅产自唐山，经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm. 斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

3、电机变速箱、电器部件均采用国家，以确保整机质量。