双螺杆膨化机是多螺杆膨化机中的一种，是在单螺杆膨化机的基础上发展起来的，在双螺杆膨化机的机筒中，并排安放两根螺杆，故称双螺杆膨化机。
双螺杆膨化机由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入，机筒经过高温、高压、高剪切，使物料膨化以达到所需的组织状态等品质要求。
双螺杆膨化机的主要特点：
1.主机采用的变频器调速技术，使设备动力强劲、运转更平稳、更省电。
2.螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆的寿命更长，个别设备采用积木组合结构，可根据不同需要任意组合；
3.视全自动温控系统，以使温度控制更直观、参数更；
4.制润滑系统，以保证设备传动部分具有更长的寿命；
5.螺杆具有自清洁功能，停机无需拆卸螺杆清理；
6.不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺。
双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活。选择不同的机型和配置可以生产不同的产品。目前来说双螺杆膨化机的应用主要有：一是以玉米和薯类为原料生产各类休闲小食品;二是以面粉为原料生产各种仿真食品;三是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(俗称人造肉);四是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。另外根据不同的设备组合也可生产其他产品。
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