高速斩拌机工作原理是刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。所以现在很多加工厂家都在使用高速斩拌机。下面一起来看看高速斩拌机的操作规程都有哪些？
1、在斩拌机工作前要先查看刀组，主轴前端的螺母要每次开机前都要拧紧。
2、开机时不要把手放到斩锅的刀盖下面，避免人身伤害。
3、在机器动转时，不要把物体放在机体盖上，因为机器在运转时会产生需动，若物体掉入锅里，会导致刀片断裂。
4、开机前查看刀片的锐利情况及卫生情况，转盘内是否有异物。
5、在投入物料前，要仔细查看物料，不要有硬物等，以免破坏刀具。
6、在投入物料后，开启转盘后带速要由低向高。
7、高速斩拌机在工作时要注意物料的温度，有需要时要加入冰块。
8、不要经常启动斩锅与刀轴， 这样不会磨损机械。
9、为了不会导致液压系统损坏，要用手动停止。
10、在工作结束后，要对机械清洗干净，不要把水溅到电柜上，要把电源关闭后才可以清洗。
11、要按照高速斩拌机的手使用手册进行操作。
12、在转速转换时，要注意安全，不要把手放到斩锅里。
13、在玻璃盖都打开时，才可以出料，再按按钮。
14、在玻璃盖没有开启时或者没有全开启时，不能按出料按钮。
15、如果斩拌机在运行中，工作人员不可以离开工作岗位。
16、若遇紧急情况，请按急停开关，停止机器工作。
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