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喷淋隧道杀菌机工艺流程

来源:上海盛润乳业机械设备工程有限公司   2018年01月15日 09:15   3406
  喷淋隧道杀菌机采用SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢带强度高伸缩性小,不易变形,易保养,操作机维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,是蔬菜食品加工行业的理想设备。在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。喷淋隧道杀菌机工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控和生产过程,达到自动,安全卫生的生产目的。
 
  喷淋隧道杀菌机主要具备以下特点:
 
  1、输送系统采用高强度塑料链网,具有强度好、耐高温、透水性好等特点,并有一定的耐磨性,主传动变频无极变速,能很容易改变输送速度,能使生产能力在一定范围内调节;
 
  2、主体顶部设有活动窗,侧面设有人孔方便打开清洗及维护保养;
 
  3、喷淋装置为开孔式结构,具有流量大、喷淋面积大,结构简单,不易堵塞等特点;
 
  4、出口处设有纯净水(采用一级反渗透水或精密过滤后的水)喷淋装置,能更好的保证瓶身清洁;
 
  5、进出口处设有执行机构,通过执行机构让瓶子进出冷瓶机,改变了传统冷瓶机的进瓶方式,确保瓶进出入冷瓶机时不堵瓶、不卡瓶。
 
  喷淋隧道杀菌机采用循环热水喷淋杀菌、温水预冷,冷水冷却的三段式处理,应用于各种瓶装、罐装饮料,果蔬罐头等食品的常压巴式杀菌。杀菌温度时间根据客户要求无级可调。自动化控制。机身全部采用不锈钢板制造,运行平稳可靠,外观美观大方。喷淋隧道杀菌机可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计,满足工艺要求,配置相应的高精度的自动控制系统。比传统的水浴杀菌热分布更均匀,更渗透,更迅速,大大提高了生产效率。
关键词:杀菌机
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