来源：臭氧发生器网    作者：中国食品报道

臭氧发生器是一种杀菌工具，双核臭氧发生器是一种的杀菌设备，在保障食品安全方面，发挥了十分重要的作用。特别是采用双核臭氧杀菌技术开发的“双核壁挂臭氧发生器”，更是受到众多糕点食品企业的青睐。

广州丰达食品有限公司在工厂内配备了双核壁挂臭氧发生器，对糕点的包材车间、生产过程进行杀菌消毒，取得了良好的杀菌消毒效果，使得糕点食品的微生物指标符合食品安全标准，有效提升了食品安全水平。

广州市丰达食品有限公司创办于2014年9月，主要生产经营蛋糕、面包等糕点食品。该企业融合中西饮食文化，祭出“产品*、特色*”旗号，稳健发展，在短短的3年时间内，就已经拥有13家分店。

包材间的环境卫生是否达标，是否会对包材卫生质量产生污染，这是每个食品企业每次生产之前都应考虑的问题。

丰达食品公司主体车间消毒设备配置方案：包材间30平方米，配置一台ARD-G06壁挂式双核臭氧发生器，用于每天两小时为一个时间段的消毒，每次消毒20分钟，可对包材间环境卫生质量有效管控。

丰达公司这次购买一台壁挂式臭氧发生器，主要是先看看臭氧消毒机的消毒效果。该企业还有很多车间需要杀菌消毒，将继续配置双核臭氧发生器。

双核臭氧发生器生产厂家的技术人员表示，杀菌效果是检验臭氧发生器质量好坏的*标准。近年来，在消毒产品市场呈现激烈竞争的红海时代，双核臭氧发生器的销量能够稳步增长，说明这种消毒设备符合食品安全保障的需求。

双核壁挂臭氧发生器之所以具有良好的食品保质效果，关键是臭氧为一种强氧化剂和杀菌剂，具有强烈的杀菌消毒作用，杀菌迅速*。在杀菌消毒的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留下任何痕迹，无二次污染，环保安全。使用臭氧杀菌，还可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

本文由上海康久消毒技术中心提供

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