焙烤食品的种类很多，面包、蛋糕、月饼、饼干、酥饼等都是常见的焙烤食品。广东又是我国焙烤食品的主要生产地区，不仅焙烤食品品种多，且生产企业和消费者众多，还是众多焙烤食品新产品的研发地。

为了保障焙烤食品安全质量和消费者健康，广东汕头禄发源食品有限公司积极更新生产工艺，采用双核臭氧杀菌技术，并在车间安装移动臭氧发生器等的食品保质设备，用于对食品车间杀霉灭菌。

据悉，汕头禄发源食品公司采购的臭氧发生器是一种双核臭氧发生器，也叫双核臭氧杀菌设备，采用双核双CPU控制系统制造，已大量配套用于食品生产线的杀菌消毒。

禄发源食品创办于2008年春，主要生产经营调味品和食品馅料，包括沙拉粉、沙拉酱、忌廉粉、忌廉、月饼馅料等，主要客户来源于烘焙、餐饮企业。经过多年努力，该企业的客户群不断扩大，尤以广东、广西、海南的食品企业居多。

禄发源食品主体车间臭氧设备配置方案：生产车间约130平方米，配置一台双核臭氧发生器ARD-Y30型移动臭氧杀菌机；内包车间80平方米，配置一台ARD-Y10移动臭氧发生器，均用于工人下班后，对车间环境进行消毒杀菌，有效避免了霉菌的二次污染食品。

据禄发源食品公司陈介绍，他是从朋友那里得知双核臭氧发生器的作用和优点后，才开始该臭氧杀菌机厂家。

事实上，除了得到禄发源食品公司的信任之外，移动式双核臭氧发生器还得到了全国其他众多客户的认可。一直以来，双核臭氧杀菌设备厂坚持“产品=人品”的企业理念，用心做好每一台臭氧发生器，并为客户提供贴心的售后服务，从而在强手如云的丛林中脱颖而出，成长为我国杀菌消毒设备行业的一颗耀眼的新星。

臭氧是一种杀菌剂，具有强烈的消毒灭菌作用，杀菌*迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。使用臭氧杀菌，还可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

双核臭氧杀菌技术是一种的食品保质技术，可有效提高食品安全质量、延长食品保质期。双核臭氧杀菌技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；烘焙食品等食品生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果、禽蛋的加工、贮藏及防霉保鲜；水产品杀菌保质；桑葚蛋糕等食品的生产用水、生产工具容器、包装物等的杀菌消毒。

为满足食品安全保障需求，我国食品安全研究部门采用双核臭氧杀菌技术，研发成功了“移动臭氧发生器”。该臭氧发生器是一种的双核臭氧发生器，具有杀菌消毒*、稳定性良好，性价比高、操作简便、使用安全、应用成本低等特点。在蛋糕、面包等烘焙食品生产过程中，使用双核臭氧杀菌技术和移动臭氧发生器，既可有效预防蛋糕发霉变质，又能降低杀菌成本、提高烘焙食品企业利润。

本文由上海康久消毒技术中心提供

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