长沙严打“注水肉” 黑窝点被取缔（原标题：长沙严打“注水肉” 黑窝点被取缔）本报3月14日讯  私屠滥宰严重扰乱屠宰秩序，威胁市民身体健康。记者今天获悉，长沙市正开展打击制作经营白板肉、注水肉、病害肉违法行为的整治行动。市民如果购买到了问题猪肉，

8日3点，联合执法人员突袭了位于黄兴镇车马村大塘组的一处黑窝点，黑窝点地上血水横流，甚至混杂着猪毛。“五六头已被屠载的猪都没有蓝色检疫印章，是典型的白板肉。”让执法人员意想不到的是，戳开猪肉，里面还流出了许多黄水。“这些生猪被宰杀后，违法分子趁其心脏还在搏动，就插入软管给猪肉注水。”

离现场不远的一间十余平方米的毛坯房内，还发现了11头待宰的生猪。经调查，这些生猪无任何正规手续，黑窝点负责人非法经营，执法人员依法查封了与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施。

“注水肉问题屡见不鲜，主要是利润丰厚。”一知情人士介绍，现在猪肉每公斤30元左右，一头猪如果以注水15公斤算，可多赚450元。根据规定，猪肉在进入市场以前是归农业局监管的，进入市场以后就归食药监部门管了。很多肉贩也是钻了两个监管部门之间的空子。

长沙市食药监局相关负责人表示，此次专项整治行动将通过多种途径，严厉打击制售注水肉、病害肉违法行为。整治专项行动将集中对各类养殖收购贩运、屠宰等肉品生产经营主体进行拉网式排查，并重点检查城乡接合部、私宰集中村和肉食加工比较集中的区域。对私屠滥宰和制售病害肉等行为涉及违法犯罪的，一律移交机关侦办，依法追究责任人刑事责任。

注水肉检测仪用途：CSY-R注水肉检测仪能够快速测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种畜禽肉中水分含量，在肉类检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分测定仪器。CSY- R肉类水分快速测定仪是深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发生产的*产品，获得国家发明号：ZL201310178317.X 国家实用新型号ZL201320262557.3；外观号201430437324.2：符合国标《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》检测标准。CSY- R肉类水分快速测定仪简化了肉类水分测定的操作步骤，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间不超过10分钟，是一种新型的快速测定肉类水分的仪器。可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。

深芬仪器生产的CSY-R肉类水分快速测定仪发明： ZL201310178317.X实用新型：ZL201320262557.3外观： ZL201430437324.2，著作权：2015-A-00249379；该产品被新浪科技、凤凰科技、搜狐新闻、京华时报、环球网科技、CCYV法制栏目等各大媒体报道，CSY-R肉类水分快速测定仪能够快速准确检测肉类食品含水率，让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、屠宰场、肉制品企业集团公司等。