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喷淋式杀菌釜介绍:
1、组成:外观由上罐和下罐组成,管道、水泵、杀菌筐、托盘、小推车和控制系统(电器半自动控制箱、电脑全自动控制箱、PLC、触摸屏)以及其他配件组成。
喷淋式杀菌釜工作原理:
2.上罐加满水,用蒸汽(或电)把水加热装入物料前可提前加热;下罐装入产品,有蒸汽加热管道和水循环管道,同时装入三分之一的水,关闭杀菌锅门后也开始加热,上罐加热到预设的温度,热水通过高压水泵注入下罐通过喷头喷洒到物料,而下罐达到杀菌温度(如121°)开始杀菌,杀菌时间完毕后,再自动降温、保压。整个过程全部是电脑全自动控制,无需热工操作(开关锅门和推进、推出产品除外)。
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