千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理/买制浆设备须知【点开展台/查看电联/请致电】说起千页豆腐斩拌机很复杂、外形与其他设备相同，刀与其他肉馅斩拌机刀对于老司机来说差距明显，新手很难发现误差。而且千页豆腐斩拌机以乳化为主，斩切力度与肉斩拌机的斩切力度不同。内部核心。市场水分很大，购买需谨慎。如果您需要千页豆腐斩拌机，对于细节不明白，请查看本贴内容，了解清楚，方可购买。

一、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理  ：.斩拌机的自身优势

1、斩锅材质，国内性价比高的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体，这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩，锅体自然定型，用户在使用过程更加稳定。

2、斩刀与锅体间隙，市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右，我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内。这样能够保证斩拌机的斩切细腻度、乳化度，是做丸子、烤肠、鱼豆腐、火锅料的、包子蔬菜，以及肉精斩切的*设备，可大大提高产品的弹性和脆性，保证口感要求。不同机型，刀具不同，自身功能也有差距。

3、刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。

4、主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。

5、机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，确保工人在任何违章操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。相比具有单保护的斩拌机安全性更高。

6、机器震动：市场上很多斩拌机震动超差，也就是说斩拌机的四条支腿必须采用地脚螺栓固定或者是增加四个皮轮子以减震，要不然机器会慢慢移动。我厂的斩拌机无需另外固定，只需要放置在平整地面上即可

二、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理 ：应用范围

适用于企业、budui、高校食堂、各类快餐店、饭店、肉品加工厂、蔬菜水果加工厂、调味品厂、药品加工厂等场所。整机由铝镁合金制造，刀片采用特殊钢制造坚固耐用，料盘与刀片弧度高度互相吻合，能将肉馅、肉糜、海鲜品及干果类、水果、蔬菜、药材等产品进行粉碎及搅拌等功能。切出来的食材精细，机身带有安全开关，打开刀盘，机器即刻停止运作。符合食品级别要求，美观大方，该机结构紧凑、造型美观、快速、噪音小，与食品接触的零部件均采用铝镁合金制作，适用于广大用户的生产需求。不同的产品工艺选购不同的斩拌机机型、系列。

三、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理：内部精髓

1.结构组成
整机由铝镁合金铸造，内部主要结构有铝镁合金料盘、料盘盖、进口特殊刀具、进口电机、高速细切装置等组成。

2.工作原理 
本机工作原理是，利用高速旋转的刀 具在水平旋转的料盘内将物料如：肉类、瓜果、蔬菜进行 切碎切细，用以制作馅料等目的。

3.内部精髓

蛋白豆腐斩拌机与肉丸斩拌机的本质区别，就是机身功能的区别、肉丸以斩切为主、乳化辅助。而千页豆腐、豆干斩拌机以乳化、细化、固化、锁水为主、斩切辅助。必须要求高速度*斩切，速度越快，千页豆腐、豆干越嫩，硬度越大，脆度越高，锁水能里越强，千页豆腐口感越好，千页豆腐的成本价格越低，专业高速的情况下，必须保证，刀，轴，锅，同步、同心、同轴、确保摩擦为零，发力一致，确保斩拌机的使用年限，属于千页豆腐斩拌机*技术。模仿不来。

四、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理：技术参数

五、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理：安装调试及操作使用说明

1、将本机移至到宽敞、明亮、平稳的地方确保机器不会晃动。

2、检查电源电压是否与铭牌的一致，电源插座必须有牢固接地。

3、检查切刀的锁紧母螺是否上紧，并盖好料盖。

4、上紧料盘后端的滑板。

5、开机前掀开料盖，检查料盘内是否有异物。

6、将插头插上电源，启动开关为低速挡。

7、开动马达。

8、将原料缓慢均匀加入料盘中，不能过多，

9、工作中物料如溢满1分高，微动开关自动停止，然后持把手

轻压下复原。

10、工作完成后，关闭电源。

注意：本设备的安装与接线，应由有资质的熟练技术人员进行。

六、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理：安全注意事项

1、严禁将工具零件及其它杂物放置于设备表面，以防发生危险。

2、当机器工作时，切不可将手伸入机器内部以免发生危险。

3、当给设备进行清洁或维护保养时，必须先将电源关闭。

4、所投入机器的待加工原料应低于设备的额定容量。

5、严禁一次性将体积过大或过硬的原料加入料盘当中。

6、每次一定注意用完切断电源，刷洗切断电源，保养切断电源，重要的事说三遍，切断电源，切断电源，切断电源。。

七、千页豆腐斩拌机/豆干斩拌机细节处理：维修保养

1、机器使用完成后关闭电源，清洗机器请用湿布转擦即

可。也可用高压水枪清洗，注意按钮开关部位，用熟料薄盖一下

2、请定期检查机器斩拌刀磨损情况。

3、刀轴前密封部位，应每周至少清理一次。

4、严禁用水直接冲洗操作面板及控制柜。

5、设备使用时，需要在第三个月后*更换液压油一次

6、设备换油后，应每半年*更换液压油一次。

7、使用机器前必须查看机器各部位是否有阻碍物，然后才可开机。

如果您需要一台千页豆腐斩拌机，豆干斩拌机、Q嫩豆干斩拌机，或者是千页豆腐卤味斩拌机，香豆腐斩拌机，请去正规厂家购买如春秋、老企业制作千页豆腐设备的大型设备厂家，设备有保障，技术*，而且配方经典，属于市场上的配方技术，然您买千页豆腐设备更放心，少花钱。供应80斩拌机、125斩拌机、200斩拌机、330斩拌机等。