榨菜巴氏杀菌机不锈钢制造，网带采用不锈钢网带，灭菌段加热方式为蒸汽式加热，采用打孔加热或者换热器加热，加热为手动和自动两种装置，自动进气装置为角座阀控制，节约能源加热快。榨菜巴氏杀菌机冷却段可采用常温水冷却和低温水冷却，冷却段槽体倾斜设计，带人孔装置，便于清洗里卫生。腌制类调味料是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化物等转变为氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味！其中的与加淡盐水浸泡发酵而成湿态腌菜，此类调味料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、泡姜、泡辣椒等！