在现如今，人们面对快节奏的生活需要吃的健康，就医安心。
杀菌锅的问世让我们在食品、就医、药品生产等各个领域有着安全的保障。在我们的生活中发挥着至关重要的作用。下面分别介绍杀菌锅在这两大领域中的作用：
杀菌锅在医学领域的应用
为了给病人治病，医生除了需要一次性的医疗设备外，还需要一些能够反复使用的设备。这些设备大多投资较高，质量较好，同时也降低了就医者的费用。这就要求医院对各种手术设备，检查设备进行消毒、杀菌处理。为确保病菌消灭，杜绝传染的可能性，我想杀菌锅当然是医院*了。
杀菌锅在食品领域的作用
人类的生存发展离不开吃。食品卫生是我们关注的焦点，尤其像当今社会上的各种罐头、火腿、袋装烤鸡、烤鸭等速成食品，都离不开它的参与。通过高温、高压杀菌，保证了我们吃的健康。
下面来说说杀菌锅的技术原理：
现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式，亦可现场方便地输入新的杀菌公式，适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程，的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。
杀菌锅采用了我们成熟的杀菌温度记录系统技术，控制系统通过RS485通讯和电脑连接，系统可实时地显示整个杀菌控制过程，亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中,用户可以随时查阅.也可以通过打印机随时打印,可实现工厂远程控制和远程数据管理。
然而，杀菌锅在使用过程中往往会因质量问题，或是技术人员操作不当而产生一些事故和破坏，给企业和个人带来意想不到的损失、损伤。因此在保证锅质量的同时，严格的操作规程也是十分重要的，技术人员需要经过一段时间的培训，做到持证上岗以保证锅的安全运行和有效的杀菌效果。
首先、操作人员要有责任心和好心态，技术员在锅的使用前要仔细检查锅的异常情况，检查锅密封情况。在锅的使用过程中出现的问题要有淡定的心态，遇到问题不慌乱。及时将问题消灭在萌芽状态。
其次，技术操作人员要牢记杀菌锅的操作规程，了解锅的基本构造和工作原理。懂得锅的日常保养与维修，了解设备的基本的一些故障处理方法。
后，技术操作人员经过培训考试合格后，做到持证上岗。
另外，任何一种设备在使用过程中都会出现这样或者那样的问题，出现问题并不可怕，关键是有正确的方法来解决问题。下面我们就简单介绍几种杀菌锅出现的常见问题及处理方法。
一、几种常见报警问题的处理杀菌锅报警往往是因为水位出错、水温或高或低，排水故障等引起的，这就需要根据不同的问题采取正确的处理方法。
二、密封圈老化漏气或断裂这就要求在使用前认真检查，及时更换密封圈，一旦发生断裂的情况，操作员在保证温度和压力稳定的前提下，进行果断处理或是更换其它锅。
三、突然停电或停气遇到这种情况时要仔细观察锅的运行状态，做好登记，待来电来气时，做到完整杀菌。如果长时间停电或停气，则需要将锅内物品取出，保存好后，等待来电来气时继续工作。
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