那些肉制品用单片齿真空滚揉机，那些用V型齿真空滚揉机、滚揉机应用区分【点开公司展台，查看电联致电】滚揉机是一个普遍应用的机器，但是滚揉机价格差距在2000-6000之间波动。为什么同等价位的真空滚揉机用着差距这么大的，肉料腌渍对于真空滚揉机有没有明显的划分，春秋为你详解。

       真空滚揉机年销售额几百台，针对于肉制品来说，这么量怎么大，是如何加购售卖的。客户反应同等价位的真空滚揉机用着差距这么大、没有以前买的好用，这是为什么？那些肉制品用单片齿，V型齿，有没有明显划分？牛肉卤煮、红烧、自己家里做的牛腩肉一斤出6两，6两半，用真空滚揉机不掺假有的厂家就是加水，加淀粉嫩化滚揉，摔打，配上辅料腌渍剂就高达8两，至8.5两这是如何做到的，更有的厂家上升到9两。真空滚揉机起到了明显的作用，通过案例分析：陕西五香驴肉铺子用一台真空滚揉机50的，竟然出品率高达8层，不添假，纯驴肉，这么小的机器真是不敢相信。

     那些肉制品用单片齿真空滚揉机，那些用V型齿真空滚揉机、滚揉机应用区分

      1）肉理的粗细

      比如牛肉、猪肉、来说、牛肉肉理粗单片齿形真空滚揉机腌渍锁水能力差点

      2）肉制品工艺要求

      比如精致加工的、鸡柳、肉串、奥尔良风味、五香风味。孜然风味，多个品种，V型齿真空滚揉机用着更为方便，多个单品同用一台机器。

      3）肉质自身因素

     比如鸡肉、蒸鹅、整鸭、带皮肉制品在腌渍过程中，为了保证烘烤、烟熏颜值，一般选用V型齿真空滚揉机，磨损能力更低，高配置滚揉机适合与该产品，又比如鱼类，海鱼，淡水鱼罐头腌渍，用单片齿真空滚揉机的也有，V型齿真空滚揉机的也有，根据自己的需求选购。

      4）纯碎注水的滚揉机用那种

     对于屠宰厂来说，一般鲜肉都需要注水，保证肉质的新鲜，颜色，让肉制品看着更有食欲。同时一部分进行注水冷冻，要求注水高达25%的速冻肉块，是如何做到的，选用高配置大型真空滚揉机

      通过以上你会发现，每一种肉制品选用滚揉机差距非常大，同等价位的滚揉机用着都有一定的差距，何况齿形选择不好的因素且可以避免呢。专业滚揉机区分。