1、饺子皮机器启动无力成有声音不运转。是电压低或不稳定，电源线过长或小于1. 5mm2电容蓄电能力不足;皮带打滑。应改变供电质量。饺子皮机更换导线:更换电容:调整电 机拉紧皮带并紧固娜丝。

2、面板不能正常连接。是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。

3、面片跑偏和厚薄不一致。是由对辊长度方向的间隙不 均造成，调整轧辊的调整丝使偏的一侧面片变厚即可。

4、面片边缘残缺。主要是上料不均匀，应保证供料连续 性。

5、轧辊表面粘面。是刮刀接触不好、面过湿，调整刮面刀刃部紧固刮刀螺钉、调整面团干湿度。

6、面片成曲波形。是面太软或辊与刮刀安装角度过大或刮刀变形，刃部反上刀或刀太饨。应将软面加干粉:修整刃部，调整到位，使刃部与辊面无间隙。

7.刮刀有噪音。是刮刀与轧辊贴不实，刮刀与轧辊边磨擦。应调整刮刀螺钉，保持刮刀位于并紧贴轧辊的正中位置。

8.轧辊缠面。是面过湿或刮刀松动，应调整面团的干湿度，紧固刮刀板螺钉。

9.轧辊周围有划痕，是轧辊在轧面时被硬物轧伤，应停机用砂布抛磨。注:检侧试面时产生轻度划痕属正常现象。

10.辊端面划痕拉伤，产生跳动嗓音。是调整时前辊倾斜挤伤端面，应用锉刀修平端面后运转中加食用油磨合。

注:饺子皮机调整时前辊必须同时平行移动。