直冷式冰台和风冷式冰鲜台的区别

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直冷式冰台和风冷式冰鲜台的区别

来源：淄博瑞杰厨具设备有限公司 2020年03月09日 23:17 2904

直冷式冰台和风冷式冰鲜台的区别

超市使用的冰鲜台和饭店使用的风冷式冰鲜台本质上有哪些区别？

直冷式冰鲜台图片：

直冷与风冷冰鲜台的区别：
1、直冷式冰鲜台
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。
直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性稍差。主要以中国和欧洲市场为主。
2、风冷式冰台
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。
它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量稍高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。
耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。
风冷型冷却速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；
但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

风冷式冰台：

直冷式主要应用于超市放置海鲜类产品，起到冰鲜和展示的作用，风冷式冰台主要是对包装是起到保鲜作用，当然风冷式的冰鲜台由于使用的压缩机功率较大所以制冷和保鲜效果会更好一些。

关键词：蒸发器压缩机

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