工业微波解冻采用世界915MHZ解冻技术以新产业、新业态、新产品、新技术、新的服务模式打造国内微波技术装备产业制造基地，针对冷冻肉制品、海产品、冷冻牛肉四分体、羊胴体、箱装肉和鱿鱼、冻鱼、冻虾、海鲜产品、冻草莓、冻梨子、冻桃子等冷冻水果的解冻，特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业海鲜仓储加工企业、冻水果仓储加工企业及连锁餐饮企业的智能解冻。应对新一轮科技革命和产业变革，立足我国转变经济发展方式实际需要，围绕创新驱动、智能转型、强化基础、绿色发展、人才为本提出了加快制造业转型升级、提升增效的重大战略任务和重大政策举措，力争到2025年从制造大国迈入制造强国行列。工业微波解冻设备技术参数频率：915±25MHz（波长较常用2450MHZ频率更长，穿透力更强，2450MHZ微波不适宜解冻）微波输出功率：20～100kw抑制器开口高度：150-250mm传输速度：0～5m/min微波泄漏：≤5mw/cm2解冻量：0.5～2T/外观尺寸：1100*10500*2600mm工业微波解冻设备优势分析

微波解冻设备

工业微波解冻技术工艺概述

江苏麦克威采用世界化冻技术，微波化冻保证物料的营养性，无血水流出,颜色好，无水份流失。麦克威提供各种肉类化冻机，节能、减排、环保，提供各类微波肉类化冻机适合冷冻肉制品、海产品等。915MHZ微波化冻机原理是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所*的。微波化冻机全不锈钢制造符合食品生产标准。设备性能稳定，质量可靠，解冻时间短，是国内冷冻肉制品加工的好设备。微波化冻机开创微波化冻设备的新时代，自2002年便开始研发生产915MHZ微波解冻设备，经过十几年的发展，设备几经革新并借鉴国外同类设备的设计，进出料机座内部采用角钢焊接结构,机座内固定电机、减速机、链轮等,外层为可拆卸不锈钢板外罩。微波解冻加工时间大大缩短，容易控制，产品质量好，色泽和鲜度都能保持营养成分及水分损失少，含菌量低，低成本，耗能少，占地面积小，劳动条件及环境得到改善。

微波解冻技术

工业微波解冻技术工艺优势

1、解冻速度快。微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。以重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需5-10分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。

2、解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。

3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、维生素等营养成分不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。

4、物料不变色，降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，而且容易变色、霉变，而微波解冻无血水流出，肉损率小于1%，解冻完产品保持原色。

5、设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续工作，特制微波激励腔与微波环形器，不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命。

6、环保卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以冲洗