小黄鱼的营养价值：

1. 小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3. 口感香且酥脆， 适合所有人群食用

   工具

   迪凯牌真空油炸机

4. 主要材料：

5. 小黄鱼 

6. 调味料：食用油、料酒、椒盐、辣椒粉、精盐、味精 

7. 将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。步骤/方法11、将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净22、在盛小黄鱼的容器中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制1小时；3

8. 将小黄鱼冷冻四个小时将冷冻后的小黄鱼放入真空油炸机的料筐内，推进反应釜。5

9. 一键启动真空油炸机的控制按钮开始油炸；

10. 时间到真空油炸机自动停止，小黄鱼炸完出锅；