蛋糕店日常经营离不开蛋糕展示柜，一旦蛋糕展示柜出现故障，将严重影响经营。面对蛋糕展示柜通电后不工作，不制冷，更不保鲜的情况，该怎么处理呢？首先要查找原因，找出大概原因后，能自己解决*，不能自己解决，也可以把相关情况反映给维修师傅，让维修师傅有充足准备，以便及时解决问题。如果师傅现场看到情况却需要回去准备工具或零部件，既影响自己经营，也会增加维修成本。
一般来说，蛋糕展示柜有以下几种故障。
1、电源问题
蛋糕展示柜接通电源后，压缩机无反映，此时，我们应该先检查冷藏室照明灯是否还亮。如果灯泡不亮，我们就需要断开电源，用万用表测量电源电压是否是220V。
如果测量得知无电压或者电压较低，则应该请专业电工重新布线；如果测量得知电源电压正常，则应该将检修重点放在蛋糕展示柜上。
2、电路问题
在检测电源无问题的前提下，如果照明灯依旧不亮，我们就要拆开蛋糕展示柜的接线盒来检查了，测量接线盒电源进口端有无电压。
如果无，则说明电源线有断路故障，需要更换新的电源线即可。如果有，则需要测量温控器进线端有无电压；如果无，则说明柜体内的电路有断路故障，需要扒开柜体重新布线或在蛋糕柜柜体外重新布线。
3、制冷系统故障
比如压缩机故障，缺少制冷剂，是zui常见的制冷故障。当然也有可能其他制冷部件故障，比如冰堵，风扇故障等。
日常使用中蛋糕展示柜常见的五大故障有：
故障1：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声。
发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。
处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。
故障2：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。
发生原因：电源电压过高，超出规定的上限。
处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。
故障3：压缩机动转时间长，蒸发器表面无霜。
发生原因：管路有泄漏，制冷剂泄漏。管路堵塞。
处理方法：送维修部门检修。
故障4：压缩机不工作。
发生原因：供电电源上的保险丝熔断（电源指示灯不亮）；控制线路故障（电源指示灯亮）；温控器“弱”档环境温度过低。
处理方法：但保险丝熔断时必须更换保险丝；控制线路故障（电源指示灯亮）要请维修人员维修。温度达不到只需要调整一下温度就可以了。
故障5：噪音过大。
发生原因：冷柜放置不平；冷柜的有关紧固件松动；系统管之间有接触。
处理方法：将垫平冷柜，或是将松动的零件拧紧，当遇到系统管之间有接触就要将接触的管路分离。
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