一、黑商涂改食品生产日期，惊吓消费者影响品牌名誉。

6月8日，瑞昌市市监局接到群众举报，称花园乡百姓批发部销售的今麦郎袋装方便面生产日期被涂改，要求执法人员尽快调查处理。

市监局执法人员经现场初步调查，涉案的“今麦郎1袋半”袋装方便面系从瑞昌市惜晨商业有限责任公司（以下简称惜晨公司）批发购进。据公司法人董某某交代，他去年3月份接手该公司，正好2019年12月3日生产的XT0527批次方便面临近保质期，为减少损失，他便将方便面袋上的油墨喷码生产日期进行擦除，后重新在封口处打码再对外销售，期间共篡改“今麦郎1袋半”袋装方便面生产日期102包。

（图片来源于网络）

惜晨公司篡改方便面生产日期的行为已违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项之规定，目前，市监局已查扣作案工具并查处。此次的事件不仅对消费者群众造成恐慌，多篇的负面报道也侧面影响到今麦郎食品品牌名誉。

二、为什么油墨喷码能擦除掉？这其中有什么不可告人的秘密？

油墨喷码机基本墨水成分有油墨、酮基溶剂、醇基溶剂等。 各种喷码机墨水中，油墨、溶剂、其他成分含量百分比是不同的。擦除字符的原理是，字符的油墨被溶解掉了。

擦除连续性供墨喷码机和大字符喷码机的字符，使用丙酮或丁酮溶液，擦除压电式喷码机热发泡喷码机字符，使用酮溶液或醇溶液。一般黑商擦除油墨喷码会使用两种溶剂：

1.乙酸异戊酯

俗称香蕉水。主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。用棉签蘸少量香蕉水涂抹喷码，并用抹布或者纸巾擦，就可以擦掉了。

（图片来源于网络）

2.二甲基酮

也叫丙酮，在工业上主要作为溶剂用于塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中。用棉签蘸丙酮涂抹喷码，也可以擦掉。

但香蕉水和丙酮都有较强的挥发性，易燃，且具有一定的刺激性，所以使用过程中一定要注意通风，防火，可见黑商为了赚黑心钱，连自身安全都不顾了！

三、面对容易擦除的油墨喷码，食品生产厂家如何保护自身名誉和消费者安全？

建议食品生产厂家在选择油墨喷码时，注重墨水的选择，选择防水又耐磨的墨水，才能阻止黑商向自己的产品伸出罪恶的双手。那么墨水种类有哪些？哪种才防水又耐磨？

1.水性油墨

水性油墨主要是水性树脂调配而成，是一种可溶于水并且能够用水稀释的一种墨水，它的墨性稳定且色彩鲜艳，在商品上打印后具有很好的着附能力，很容易就干了，后期的抗水性也相对比较好。这种水性油墨能够减少溶剂的挥发，同时也不需要有机溶剂，能够降低对大气环境的污染问题，且不易燃烧造成安全隐患，被广泛应用在商品印刷行业之中。

2. 油性油墨

油性油墨是一种不易溶于水的一种溶剂型油墨，但是却可以溶于有机溶剂中。利用该油墨进行喷印同样具有快干、耐水、柔和、耐光性等特点，在商品上喷印后不易褪色，通常用于金属、塑料、木材、纸箱、建材等行业中使用，该类型的油墨也有环保型的，不需要增加有机溶剂就可以记性喷印，有效的节省了成本。在一些吸收面与非吸收面上喷印的效果也是很好的。

• 紫外光固化油墨

紫外光固化uv油墨是一种在紫外线照射下，利用不同的波长与能量促使油墨成形并干燥的一种单体聚合物，此类型的油墨具有*的化学性能，不仅风干速度更快、而且所消耗的能源更少，不需要统计的作用就能够保证喷印效果具有色彩鲜艳、耐水、光泽、抗磨、高分辨率等特点。

（图片来源于网络）

• 水性uv墨水

水性uv墨水可以说是uv墨水的一种新产品，主要是结合水和乙醇等部分作为稀释剂，虽然说目前市面上所使用的uv墨水对环境以及人体健康存在着一定的危害，但其依旧是某些行业发展的必然选择之一。

• 高温油墨

所谓高温墨水也就是用在特殊环境下使用的一种墨水，尤其是一些玻璃、焊接等需要经过高温加工才能够形成的产品而言，普通的油墨是不能够用在这些高温产品上使用的，因为他们在高温环境下会发生物理变化或者是化学变化，而遭受使用效果不理想，因而需要使用高温墨水。它具有耐高温、不褪色、不受外界因素影响、不会产生化学、物理变化、同时耐酸耐碱，喷印效果光泽度刚刚好，具有一定的环保认证。

相比起传统的水性、油性油墨，更推荐食品生产商家采用新型的uv油墨，防水耐磨，一招摆脱“黑商事件”！