巴氏杀菌机杀菌的温度要怎么确定？

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巴氏杀菌机杀菌的温度要怎么确定？

来源：成行机械设备有限公司 2020年12月01日 13:56 2177

　　巴氏杀菌机杀菌的温度要怎么确定？

　　巴氏杀菌机杀菌属于低温灭菌，很大限度地保证了食品的营养成份与原有的口感风味，深爱消费者的青睐。巴氏杀菌机杀菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机杀菌温度在可调范围内，温度可以自由设定，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。

　　巴氏杀菌机巴氏杀菌机整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

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