油水分离机是一款分离设备，其主要作用就是使油水分离，从而达到国家污水排放标准。油水分离设备主要应用于：酒店、餐厅、食品加工厂、生鲜超市、屠宰场、炼油厂等各类产生含油污水的场所。

油水分离属于液液分离，油和水的结合是两者不相溶液体的混合液体。 油在水中的形式可划分为五种物理形态：游离态油（浮油），分散态油，乳化态油，溶解态油，固体上的附着油。

离心分离利用油水密度的不同,使高速旋转的油水混合液产生不同的离心力,从而使油与水分开。由于离心设备可以达到非常高的转速,产生高达几百倍重力加速度的离心力,因此离心设备可以较为*地将油水分离开,并且只需很短的停留时间和较小的设备体积。

酒店废油处理螺工艺流程

餐厨废油---- 螺旋旋压榨机——固废 ----  油渣混合物---- 三相离心分离—固废/水----  油脂 ---- 离心脱皂——回收皂角---- 水洗——脱水 ---- 闪蒸脱水---- 检验入库

在整条工艺路线中，离心机主要在其中充当比较重要的角度：

油水渣混合物三相离心分离，一般采用卧螺沉降式三相离心机，（餐饮类物料中该设备需要考虑耐氯离子腐蚀与耐磨的要求），离心脱皂，此段工艺一般采用碟式离心机进行三相分离。