1、开车前准备
（1）一般产品出厂前已经过水压试验和试运转，且指标符合要求。
（2）开动电机，观察电机的运转方向是否正确，应是顺时针旋转，不能反转。
（3）测量轴的径向摆动和轴向串动量是否符合要求，并检查密封处是否密封严实。
（4）减速机的油位是否处于正常状态，机械密封冷却水是否保持畅通。
2、正常开车
（1）打开循环冷却水泵，让冷凝器处于运行状态。然后打开浓缩液容器，抽真空阀。
（2）打开进料阀，抽入料液。接通电源，启动电机，同时观察电机的转动方向是否正确。
（3）蒸汽阀缓慢打开，接通疏水器，使得蒸汽压力为0.15MPa左右。
（4）观察蒸发器的出料情况，等到设备稳定运行5分钟后，对浓缩液的浓度进行取样分析，如果浓度不达标，则进行调整。浓缩液容器液面将满时，应切换至另一容易，按步骤进行切换。
3、正常停车
正常停车的顺序为：关闭蒸汽阀——关闭进料阀——料液放尽后，关闭出料阀——设备的冲洗——停电机——停循环水泵、喷射泵——打开真空破坏阀。
浓缩蒸发器操作需要注意以下几点：
1、蒸汽压力稳定，经常观察。
2、真空度和温度符合要求，特别是负压运行状况下，发现波动，立马查找原因。
3、调节出料阀门，使出料比重符合要求，定时测量，设备不稳定时多测；正常情况下，应该不会有太大变化。
4、调节进料阀门，使液位稳定在视镜中间位置。
5、真空泵，循环泵，冷凝水泵运行正常。
6、如果温度一直上升，先看真空是否跳闸，再看冷凝水是否未排出，没问题，看蒸汽压力是不是突然上升，还不是就可能漏了，停车保压，确定问题。
7、发现温度急速上升，马上关闭蒸汽阀门，看真空泵是否跳闸，如果跳，关闭真空泵进气阀门。没跳，查看各个状态，待温度回落后，再开。
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