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为什么罐装蛋白质粉等营养粉或颗粒会出现结块、“哈喇”味?
质量问题:
成品罐装的蛋白质粉等保健类的营养粉或颗粒在货架期内常出现结块、“哈喇”味等质量问题。
原因分析:
(1)包装材料
(2)成品包装加工过程
检测建议:
——关注包材氧气透过量、水蒸气透过量、密封性能等主要性能的监测。
——选择阻隔性好的罐体材料,提高成品罐的密封效果。
典型质量案例:
——检测样品:蛋白质粉包装(罐身为纸铝塑复合薄板,罐底和罐盖分别为马口铁、铝箔,客户反映该产品出现了“哈喇”味)。 |
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