实验室盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软，提高了肉制品的品位和出品率。盐水注射机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，高有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。
 

　　实验室盐水注射机可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。设备安全，高起点、高性能、高可靠性，结构设计*合理、性能稳定可靠性高，生产能力强、噪声低、电气系统*、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。
 

　　实验室盐水注射机使用前要做哪些准备：
 

　　确定吸滤器已放置在盐水箱中，并在箱中灌注40度，洗剂溶液。
 

　　开机机器5分钟，使清洗液能*的冲刷盐水系统，风干机从而把一些可能残留的杂物除去。停机，装针，再启动机器运转5分钟，检查所有针/针上的孔是否注射。一旦发现仍然有堵塞的孔，这些针必须拿下再次清洗直至干净为止。为获得统一的注射，有必要配备干净的针在完成上述程序后，用干净的冷水*冲洗残留的洗剂液，这样机器就可以工作了。