桑叶粉挂面加工生产线设备的工艺流程以及主要设备特点介绍
一 低温挂面生产线工艺设备特点介绍
大产能低温挂面生产线是以真空和面技术、光电控制技术、高速挂杆机和新型烘干设备为代表，较上一代产品在单位产能、能耗以及自动化控制上有大幅度的提高。
1. 该生产线具有高流量、快节奏、大产能的生产特点。每分钟面杆流量可达20杆/分钟，较旧型号设备提高1.6倍。
2. 烘干设备能满足挂面全天生产的工艺要求。
3. 连续真空状态和面，挂面产品具有良好的品质和口感。
4.光电、数字控制，全自动连续式挂面生产设备。
5. 挂面生产厂房空间减少百分之15道30.
6. 挂面烘干能耗小于45kg标煤。
挂面真空和面设备
真空和面机是面制品生产工艺中的理想设备。设备能自动实现定量注水，自动开、关盖，自动卸料，自动抽真空;和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可调，和面时间可根据工艺需要设定;所有操作程序、步骤可实现PLC程序自动化控制。
真空和面可使小麦粉蛋白质分子在较短的时间内充分吸收水分，面团吸水量大，温升低，面筋网络形成充分，从而使制成的面品口感滑爽、劲道，煮食过程中不混汤。
挂面轧片机组，压延机组
我公司低温挂面生产线所配套的轧片机组;复合压延形式分为单片复合和双片复合二种;压延机轧辊根据工艺需要分为平辊、斜齿拉丝辊、波纹辊等多种。大型压延机组分为三台硬齿面减速机传动，采用变频调速控制，噪音低，易维护，使用时间长。
食品机械公众号
食品机械APP