红枣分级机可以根据小型水果大小、形状、颜色进行分级，并且可以按照表面缺陷(红枣黄皮、皱枣、虫蛀、鸟啄、破损、霉烂、裂口、黑头)进行分级，分选系统采用机器视觉+激光的方式进行选别。采用学习技术对产品标准进行自学习，方便品种改变后的标准调整，减低设备操作维护难度。分选机能做到大小、形状分级平均合格率达到95%以上，缺陷分级合格率90%以上。
红枣分级机设备具有的功能有：
1、多表面检测：设计的水果输送系统能同时完成水果的单列化、快速翻转和输送，并将水果以合适的位置呈现在摄像机的视场内，扫描水果表面，给计算机传输合理的信息。
2、品质检测：利用计算机视觉技术和称重传感技术完成水果分级，所要求的重量/大小、形状、颜色、果面缺陷等外观品质指标的检测，并根据检测到的信息进行实时自动化分级。
3、图像采集和数据库：为了对分类进行训练，使其能正确可靠的进行水果分检，使用工业相机采集海量水果图片，属于随机抽取存在某种缺陷的水果。
4、生产线检测规模：多通道设置：2通道、4通道、6通道、8通道等多通道可选
5、自动统计数量：计算机自动记录等级和出口的水果数，方便用户统计
6、高速分级能力：该分级机构根据在线计算机做出的分级指令，能实施高速分级，分级速度5-10个水果/秒可选，视水果要求调整。分级控制器采用模块化结构，可根据用户的分级需求方便地减少或扩展分级等级，出口数量可选。
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