果蔬生鲜是人们生活的*的食品，但是在现代超市、农贸市场、水果店里，一方面产品为满足消费者的挑选习惯，肯定数量上要供大于求，而这些就会导致部分新鲜的果疏生鲜没法及时售卖出去，而留下来的产品就需要一个适宜的存放环境。另一方面水果蔬菜从采摘到运输的过程时间较长，放在展架时可能不是特别新鲜了，所以就需要采取一些手段来延长它的保质期。
下面就来说说超市果蔬喷雾加湿系统有哪些好处：
1、延长果蔬寿命。对于现在一些对水果、蔬菜等自身水分较高的食品而言，所存储的环境湿度也一定是有要求的。严格控制库内的温湿度是有效储存产品的质量保障，当湿度不足产品所需湿度值时，便会导致这些果蔬脱水、失水、变干、变皱等，出现各种不良现象，直接危及到产品质量和存储时间长短。
2、能够有效保持果蔬脆感，口感，颜色，风味，防止脱水，枯萎，失重，失鲜，提高耐贮性。果蔬的新鲜度主要和水分有关，植物细胞中有大液泡，细胞的一切功能都要靠液泡中的水来维持，加湿器的作用是让空气中的湿度和果蔬水分的流失速率达到相对平衡，只有这样，才能防止果蔬的水分流失。
3、减少超市的损失。水果、蔬菜类产品随着时间的流逝其商业价值也在逐渐降低，比如说香蕉，一些有表面有光泽的香蕉和一些表皮边黑的香蕉价格是不一样的，一般超市的销售人员都会把表面变黑的香蕉*，即使很便宜这些香蕉也有很大可能卖不出去，结果只能丢掉，这样会造成很大的浪费，也损伤了超市的利益，使用喷雾加湿器是为了减少这种损失。
喷雾加湿器采用高频电子振荡电路，通过换能片(也叫雾化片)产生的超声能量直接作用于水，而水在强烈的超声空化作用下被雾化。雾化的微细水颗粒(只有1-5微米，吸收)，经过的风道吹送至增湿的蔬果区，空气中的水分容易通过植物的根以及叶子表面的毛细管被吸收，提高蔬菜水果新鲜度和质量。
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