组织蛋白生产线的工艺流程非常简单，一起来看看吧

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

组织蛋白生产线的工艺流程非常简单，一起来看看吧

来源：济南盛润机械有限公司 2021年10月20日 17:45 2620

　　组织蛋白生产线以豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化，形成层片状纤维结构；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；可广泛用于肉制品行业、快餐食品行业、速冻食品行业；也可以制成各种素肉制品.如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食品。

　　大豆拉丝蛋白以谷朊粉、大豆分离蛋白、低温食用豆粕等为原料，经高压高温、特殊工艺处理，使小麦蛋白在瞬间发生膨化使之固化的物理反应，改变小麦蛋白质分子组成方式，形成定向排列连续的纤维状结构，形成具有肉类相似咀嚼口感和纤维感的块状蛋白。因其具有非常细致的纤维状态，又被称作小麦拉丝蛋白。小麦拉丝蛋白是具有零脂肪、高蛋白(70%以上)、非转、零胆固醇特征的纯植物性组织化蛋白，是一种新型的具有多重优点的新型健康食材。可以广泛应用于各个食品加工工业和饮食领域。

　　组织蛋白生产线工艺流程

　　1原料粉磨→搅拌→调质→挤压组织化→切断→干燥→包装

　　2设备配置粉碎机→拌粉机→螺旋上料机→调质器→膨化机→冷却提升机→烤箱

　　3该线是由拌粉机、膨化机、风送机、烤箱、风冷输送机组成。

　　组织蛋白生产线特点

　　生产线是我公司为适应商品市场的需求，根据多年的经验而研制的新型膨化设备。该设备利用低温豆粕或花生粕为原料，生产如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品，可广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品、速冻食品等行业。

关键词：粉碎机上料机膨化机提升机输送机

上一篇：蒸煮机在安全性能方面有哪些保障呢？

下一篇：滚筒伴料机的特点是什么？

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

济南盛润机械有限公司

进入展台在线留言