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便携式饲料水分活度仪测定原理/水分活度从哪些方面影响食品的稳定性

来源:深圳冠亚水分仪科技有限公司   2021年10月27日 14:30   738

冠亚技术GYW-1F系列便携式饲料水分活度仪测定原理/水分活度从哪些方面影响食品的稳定性广泛应用于一切快速检测需要的行业如水产饲料水分活度、动物饲料水分活度、猪鸡饲料水分活度、颗粒饲料水分活度、鱼虾饲料水分活度、宠物饲料水分活度、饲料添加剂水分活度、牧草水分活度、青贮饲料水分活度、肉骨粉水分活度、牛肉丁水分活度、牛骨水分活度、牛肉膏水分活度、鱼粉水分活度、鸡松肉饲水分活度料等等的。


便携式饲料水分活度仪工作原理:

冠亚技术GYW-1F系列便携式饲料水分活度仪测定原理水分活度从哪些方面影响食品的稳定性是一种常用的检测仪器,在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性,还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚GYW系列水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。

 

便携式饲料水分活度仪技术参数:

 (1)传感器:进口传感器

 (2)准确性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 复 性:≤0.005

 (5)测量范围:0.000~0.990AW

 (6)测量精度:温度± 0.1℃ 

              活度±0.015(@25℃)

 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)

 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)

 (9)显示屏:7寸大触摸彩屏

 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿) 

 (11)操作方式:触摸

 (12)显示速度:实时显示检测曲线

 (13)样品皿容量:20ml

 (14)温度显示:0-50℃

 (15)输出方式:微型打印机

 (16)数据接口:RS232

 (17)工作环境:温度0~50℃    湿度0~95%RH

 (18) 功    耗:20W

 (19)供电电压:交流220V

 (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm


便携式饲料水分活度仪的重要性:

从水分活性定义很容易看出, 在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率及物理性质稳定性两方面, 水分活性是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活性, 可以做到以下几点:

①预测哪种微生物是潜在的霉菌和污染源;

②确保食品的化学稳定性;

③使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到最小;

④ 延长酶的活性和食品中维生素;

⑤ 优化食品的物理性质, 如质构和货架期

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