双核臭氧发生器应用于卤肉食品车间

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双核臭氧发生器应用于卤肉食品车间

来源： 2021年11月12日 11:13 2914

　　最近一直在忙于山东一家卤肉食品的车间规划，在做规划的时候和食品车间负责人有了一个分歧。食品车间负责人认为食品安全很重要，需要配备一台不衰减技术的臭氧设备，这样供各个车间使用。但是我却认为该车间的等级为30万等级，如非必要无需配不衰减技术的臭氧设备，只需要常规型臭氧发生器最好。

　　从上面的案例可以感受出来，两个人的观点不一样，车间负责人追求不衰减技术的臭氧设备，重视食品安全技术，而我则是从客户的成本和性价比上做了考虑。那么首先我来解释一下什么是双核臭氧发生器，所谓的双核臭氧发生器就是利用下班时间对车间进行消毒杀菌，有壁挂式、手提式、移动式、还有两用式，当然两用式目前所用并不多，大多数是壁挂式，常规等级车间按照行业的要求配备相同克数的双核臭氧发生器，也是可以达到杀菌消毒的效果，但是并不能达到验收所需要的浓度。另外对方需要的设备是管道式臭氧杀菌设备，该设备多数应用于食品、医药企业，婴儿辅食以及万级车间。最后该车间的负责人对管道式臭氧发生器和常规性臭氧发生器有了一个基本的认知以后，也就欣然接受使用双核臭氧发生器的独立式设备，并且使用后的效果非常好，很好的解决了卤肉食品车间的菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

关键词：臭氧发生器杀菌设备

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