奶酪设备加工酸奶对温度有很高的要求，温度高了，全自动奶酪生产线会影响酸奶中的菌种。现代人爱美，酸奶断食法是很流行的减肥方式。我们在超市买酸奶的时候，好选刚在超市冷藏柜中的，这样的酸奶才健康，安全。
奶酪设备对酸奶和鲜奶加工的工作流程：
1.预热罐对奶进行加热，温度60度左右。
2.奶通过管道进入双联过滤器对奶中的杂质进行过滤。
3.奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质(做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把奶中的脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质)。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入奶杀菌机杀菌，全自动奶酪生产线杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。
5.杀菌完成后利用压缩机对奶降温，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。奶酪设备奶仓是用于乳品暂存的大型储存设备，为了是牛奶脂肪类不上浮，不但要制冷降温后保存，还要在奶仓内设有搅拌系统进行搅拌，其搅拌效果的好坏，与搅拌系统有直接的关系。
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