连续式白切鸡隧道式煮制机加工生产线设备的工作原理介绍

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连续式白切鸡隧道式煮制机加工生产线设备的工作原理介绍

来源：杭州济晗科技有限公司 2021年12月20日 10:24 2165

煮制在肉类产品中为常用的熟化加工方式，根据各种加工的产品和加工的工艺要求，对煮制液或卤液有着各种配制方法，煮制时间根据不的加工要求作相应的设定。煮制有预煮和卤煮之分，预煮为产品前处理加工的一部分，预煮时间在10min～15min的范围；卤煮时间在30min～60min的范围。煮制设备设有智能温控和时间控制装置，循环系统可对产品在加工过程起到受热均匀的作用。

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