微波干燥机的工作原理及在食品行业的应用

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微波干燥机的工作原理及在食品行业的应用

来源：广州市凯棱工业用微波设备有限公司 2021年12月21日 13:36 1670

　　微波干燥设备，物料在微波干燥箱体的输送带上通过，就像在隧道里的概念。物料从进料端进，出料端出，连续运行生产。牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉制品的干燥杀菌；猪蹄鸡腿等肉制品的脱脂处理各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌处理香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌茶叶杀青，干燥；烟叶松散、湿润；玫瑰花、菊花、黄蜀葵、桂花等花卉的干燥杀菌杀虫卵处理中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌；医药原液的杀菌处理等等。

　　干燥机原理是利用微波快速加热的特性，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持1-2分钟即可杀青完成，微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻;经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，*不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的玫瑰花含菌量*可以达到QS食品认证要求的卫生标准。

关键词：干燥设备干燥箱输送带干燥机

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