微波干燥设备大多数应用食品的加工比较多，在使用时能迅速蒸发出食品表面的水分，从而能获得很好的加工效果，对食品的破坏作用相对也是较小的，其作用除了干燥之外还可以进行一些烘烤加工之类的，下面我们来介绍一下微波干燥设备在烘烤过程中的优势体现及选购时需要看重那几点。
一、微波烘烤具有杀菌作用。本发明是在微波热效和非热效双重作用下完成的。相对于常规的温度杀菌，该方法在低温下杀菌效果好，且杀菌时间短。这些营养素可以被保存得很好。
二、使用和操作方便。微波炉干燥设备微波功率和输送带速度可无级调节，无热惯性，可立即起停，控制简便，改善生产环境。微波炉无余热辐射，无粉尘和噪声，便于实现食品卫生的检测标准。
三、膨化作用明显。物料中的水分子在微波快速加热作用下迅速蒸发，从而实现物料的膨化。有益于烘烤食物。
选购时需要看重那几点
1、低能耗:
不同的干燥方法有不同的能耗指标。理论上，普通微波干燥设备的热效率可以达到99%，而对流干燥的热效率只能达到70%左右。节约投资。有时候功能相同的微波干燥设备成本相差很大，要选择更低的。运行成本低。微波干燥设备的折旧、能耗、维护等运行成本应尽可能低。可以选择结构简单、备件供应充足、可靠性高、使用寿命长的微波干燥机。
2，适用性：
微波干燥设备应适用于特定材料，满足材料干燥的基本使用要求，包括良好的材料加工能力、加工能力、脱水能力和产品质量的基本要求，干燥速度高。干燥速度方面，对流干燥时材料在热空气中高度分散，临界水分含量低，干燥速度快。另外，根据干燥方式的不同临界水分含量也不同，干燥速度也不同。
以上所讲解的这些内容就是有于微波干燥设备在烘焙中具有哪些优势及选购时需要看重那几点的相关内容，希望看完之后能够对您有所帮助，如果您还想了解更多关于微波干燥设备的相关信息，可以咨询在线客服，我们必将竭诚为您服务。
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