超市的熟食展示柜压缩机正常工作但不制冷

1.检查温控器是不是不通 如触点氧化 感温头漏气 或者放到0了 还有就是现在气温太低 不能工作 

2.冷藏冷冻两用的冰柜检查冷藏冷冻转换开关是不是坏了引起不通电 

3.检查压缩机启动器是不是损坏了 

4.检查压缩机是不是损坏。

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冷冻干燥机的原理

冷冻干燥机的原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。

冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性挺好、含水分少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。