食品中的重金属难去除，杜绝检控是关键

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食品中的重金属难去除，杜绝检控是关键

来源：深圳市芬析仪器制造有限公司 2022年05月07日 20:45 629

日常饮食中我们除了关注农兽药添加剂等问题，重金属这一有毒有害物质的检测和杜绝也是维护食品安全中*的一部分。

那么日常饮食都有哪些重金属隐患呢？

食品中常见的重金属有汞、镉、铅、砷等。环境污染（大气、水和土壤污染）有可能导致水产和果蔬重金属超标。一些街边小吃比如爆米花、烤红薯等的制作容器，还有传统用明矾制作的油条和凉粉等都可能是重金属的“藏身之所”，不宜经常吃。质量不过关的易拉罐，如果罐璧的保护性涂层受损或过薄，饮料可能存在一定风险。

重金属无处不在，同时食物中的重金属与喷洒农药不一样，不在食物表面，很难通过“洗泡”等方法去除，所以检控是关键。只有从源头上预防和严控重金属污染源，进一步健全食品安全评估体系，着力加强食品质量安全方面的检测和监管，人们的饮食健康才会更安全、更有保障。

深芬仪器研发生产的CSY-DS805重金属快速测量仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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