不锈钢具有良好的耐蚀性能，抗高温氧化性能，其主要目的在于防腐防锈。不锈钢的耐腐蚀主要依靠表面钝化膜，如果膜不完整或有缺陷，不锈钢仍会被腐蚀。

啤酒发酵罐机械抛光--不锈钢表面处理除了让不锈钢看起来美观大方外，更重要的还是有另一个目的。不锈钢之所以不生锈，主要是这种金属是一种合金。这种金属的分子不活跃，不容易与空气发生化学反应，但是不但表不锈钢的不生锈，需要看使用的方式和地点。

使用机械对不锈钢进行抛光后，通过对不锈钢表面的挤压在不锈钢表面形成一层保护膜。这种膜更好的的隔绝水、空气等其他的分子产生的化学反应。让不锈钢表面分子更加紧密牢固。增强不锈钢的抗腐蚀能力。提高不锈钢的使用寿命。

酸洗钝化--工程上通常进行酸洗钝化处理，使不锈钢的耐蚀潜力发挥得更大。在不锈钢设备与部件在成形、组装、焊接焊缝检查 (如探伤、耐压试验)及施工标记等过程中带来表面油污、铁锈、非金属脏物、低熔点金属污染物、油漆、焊渣与飞溅物等，这些物质影响了不锈钢设备与部件表面质量，破坏了其表面的氧化膜，降低了钢的抗全面腐蚀性能和抗局部腐蚀性能(包括点蚀、缝隙腐蚀)，甚至会导致应力腐蚀破裂。

不锈钢工件放置于空气中会形成氧化膜，但这种膜的保护性不够完善。通常先要进行*清洗，包括碱洗与酸洗，再用氧化剂钝化，才能保证钝化膜的完整性与稳定性。酸洗的目的之一是为钝化处理创造有利条件，保证形成优质的钝化膜。