随着人们生活水平的渐渐提高，每年消费的饮料产品也越来越多，80年代是可口可乐刚刚进入中国时，人们还把它当成稀罕物品，但是自从来到新世纪之后，我国的国产饮料，也开始占据市场的主流，而这些都是由全套饮料生产设备制造的，生产的饮料琳琅满目，有果汁饮料，咖啡饮料，乳制品饮料，碳酸饮料，但是，这些都要经过统一的机械化全套饮料生产设备。
一条全套饮料生产设备往往需要很多的工艺设备构成，不管是冲瓶机，灌装设备，杀菌设备，往往都有紧密的配合才能够完成全部作业，饮料企业是食品企业中重点的一环，往往和食品安全卫生联系在一起，从前手工生产的饮料往往会带有一些杂质的残留，但是现在新型的饮料机械，已经*屏蔽了这方面的干扰，因为不再需要产业工人进行工作，只要技术工人在监督机器就可以了，有效的屏蔽了那些空中的浮尘，真菌和细菌。
杀菌，是全套饮料生产设备饮料加工的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。全套饮料生产设备饮料杀菌有两种含义：一是要求杀死饮料中所污染的致病菌，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以，经杀菌后的饮料属于商业无菌。
水是全套饮料生产设备生产中用料最大的原料，而且水质的优劣对饮料的品质影响极大。因此，必须对水进行处理以满足全套饮料生产设备工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类：水的过滤设备、水的软化设备和水的消毒杀菌设备。
全套饮料生产设备中活性炭具有吸附作用，还有一定的除浊作用，活性炭过滤器的主要结构和布置形式与砂石过滤器相似。因此，活性炭吸附也称为活性炭过滤。活性炭过滤主要用于水中有机杂质和水中分子状的胶体微小颗粒杂质，也可用于脱氯等。
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