八角的功效也有很多。八角可以起到提味的作用，不仅可以增加食物的香气，而且还能够开胃。 八角是一种温性食物，可以起到健胃温脾的功效。 八角的主要成分是茴香油，它不仅可以刺激胃肠神经血管的收缩，还能起到通肠的作用。那么如何提取它的精油呢？
单方八角植物精油主要从八角的果实或枝叶中提取出来的，是一种成分较复杂的天然香料油，是无色或淡黄色挥发性油状液体，与水不混合，是经过经过水蒸气蒸馏提取的挥发油。
八角植物精油提取设备通过分离、纯化液态混合物的，将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，这两个过程的联合蒸馏可将易挥发和不易挥发的物质分离开来，也可将沸点不同的液体混合物分离开来。
八角精油容易挥发，所以在加热过程中首先被蒸发，蒸汽通过冷凝后即还原为液体，也就是芳香八角精油。八角精油味甘甜，有强烈而特殊的香气。
八角油还有消肿利尿的功效，在中医里面可以将八角油用来入药作为消肿的中药材。八角有还有活血化瘀的作用，可以用来消除瘀血，对于一些有痛经问题的女性朋友们也可以服用一些些八角油，可以起到止痛的作用。在医学上经常将八角精油用在临床的治疗上面，尤其是针对各种出血症状的治疗，因为八角精油有很好的止血功效，在我们平时生活中如果不小心割伤了身上的某个部位也可以用八角精油来止血，并且止血的效果出奇的好。
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