糍粑真空包装机是使用成形模具，先把薄膜加热，而后再用成形模具冲成容器的形状，然后将包装物装入成型了的下膜腔中，再进行真空包装。主要由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。
糍粑真空包装机之所以能够提高产能的一个关键点就是节省人工，拉伸膜包装机整个的包装过程只需两名操作人员即可，也就是说全程下来只需两个人工摆料的人工就可完成整条流水线的生产。试想一下，如果整条生产流水线下来，都是需要人工的话，就需要耗费大量的生产成本，而且人工操作能力也是有限的，这也是拉伸膜包装机的优势之一。
糍粑真空包装机整台设备具有传统双室真空包装机的抽真空封口功能，而且可以在设备上实现喷印日期、打孔、充气、多规格化包装等多种功能可以同时实现，正是因为它拥有这些功能，也可以被称之为多功能真空包装机。
糍粑真空包装机的速度可以决定着真空包装的效率，这里的速度可以从两个方面来看，首先是机器是否支持多包工作，比如帮鲜生真空封口机，同时可以放入四小包真空封口袋进行真空封口，批量进行这样就不用一包一包地进行了，十分节省效率。
另一方面就是抽真空的速度可以留意一下机器的真空力度（kpa），一般来说真空气压越强，那么抽真空的速度就会更快，也更有劲抽地更干净。过细的封口条会让食物漏气的现象更容易出现，并不是所有机器都是抽好真空就可以万事大吉了，我们一定要选择更能保证真空密封效果的机器。
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