羊肉自动切穿机采用*的单片机技术，全自动穿羊肉串机控制接近传感器，使气动与电动相结合，实现自动上签，自动穿肉的功能。
羊肉自动切穿机主机不锈钢制造、食品级PE材料，不锈钢穿羊肉串机符合食品卫生要求,工作稳定；羊肉穿串机布置合理，免维护、使用寿命长；羊肉自动切穿机移动式PE肉串模具板、清洗方便；电动穿羊肉串机可以随意更换模具、满足不同产品需求。不锈钢穿羊肉自动切穿机特殊要求可定制。羊肉自动切穿机穿出的、大小均匀、卫生干净。
羊肉自动切穿机穿出来的串大小均匀，串整齐、美观，干净卫生、无揉搓、口感好；不锈钢穿羊肉串机免维护，使用寿命长，清洗方便，可以更换模具，羊肉穿串机满足不同的产品需求，全自动穿羊肉串机可以广泛应用于肉串的生产。
羊肉自动切穿机刀片采用特殊不锈钢材料制造，硬度为52度，经久耐用、锋利无比。
羊肉自动切穿机刀组采取外置悬挂式设计，洗拆方便，卫生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀组就可以实现。
勿徒手触摸刀片，以免割伤。传动部分由链条传动。
使用前先用热水把机内的油污冲洗干净，羊肉自动切穿机检查刀组上的刀梳是否向下，如果如果向上马上纠正。
羊肉自动切穿机切肉前先将鲜肉（冻肉必需先解冻）中的骨屑清除干净，羊肉自动切穿机并把肉切成宽度小于落料口尺寸，羊肉自动切穿机高度适中的肉块。各种款式的原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构基本相同，都具有结构紧凑、小型切羊肉串机外形美观、操作简便。
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