果酱这种食品是很受到消费者的喜爱的，在一些年轻群体中是很受欢迎的，尤其是孩子们，这就要求对果酱的质量和口味提出更高的要求。番茄酱是我们常见的一种果酱，它可以直接食用，也可以搭配其他食物食用，接下来我们来看一下番茄酱的加工方式。
 

　　番茄酱是特别受年轻人喜爱的美味食物之一。处理技术迄今很成熟，可以进行大规模的生产和加工。番茄酱原料选择：请选择好的番茄果来避免腐烂和劣化的果实。清洗：将用流水加工的番茄果清洗后放入罐中，清洗时间不要太短了，这个要注意。洗涤时间要长一些，溶解可溶性糖或酸。然后去皮、去皮、切块：把番茄洗干净，拨开果实的皮，挖开果实，切成部分。请注意，这个过程必须在干净的环境中进行。员工要按照规定清洗工作服、工作帽和手。变软：请把沸腾的水果放进沸水罐里。尽可能把蒸汽加热。把番茄加热120分钟左右。
 

　　然后，接下来必须混合成分：果糖和柠檬酸加糖12.5或17.5千克和柠檬酸15或20克。可以根据产品销售区域的消费者的喜好调整酸味和糖度。浓缩物：把过滤过的砂糖放进纸浆里，倒过来加热。固体成分达到65%的话，热水瓶就完成了。加入柠檬酸充分搅拌。罐装：应该用灭菌后的，填充前请清洗瓶内壁。将放射性物质的温度下降到85℃，就可以装进瓶子里。请马上把盖子放进瓶子里。请事先把盖子清洁消毒。杀菌：将纸浆倒入瓶内后，立即用沸水杀菌，然后慢慢冷却，这样番茄酱的成品就产生了。
 

　　从上面可以看出，番茄酱的加工方式还是比较的规范的，卫生条件也是做得比较到位。番茄酱的生产加工发展到如今已是非常成熟，工艺流程是符合相关标准的，随着加工设备的升级，在具体的加工生产中成本是会有所降低的，这对于厂家和消费者来说都是一件好的事情。水果加工的发展一直是企业比较关心的话题，相信在未来水果的加工技术和标准是会有所提升的，关于这一点还是很值得期待的。