民以食为天，食以安为先。学生是国家的未来，学生在校内的餐饮安全是学校管理的重要组成部分。对于学校食堂的饭菜加工来说，净菜加工占据着最重要的比例。传统的人工方式受限于工作人员的责任心，净菜加工的效果难以控制。引入净菜加工设备，节约大量人工成本，提升工作效率，有效保证了净菜加工效果。

一、学校食堂净菜加工工序

学校食堂的净菜加工工序主要包括叶菜类清洗、根茎类清洗去皮、风干、切分等。

二、学校食堂净菜加工设备

1. 蔬菜清洗机

常见的蔬菜分为叶菜类蔬菜和根茎类蔬菜两大类。由于每天处理的蔬菜类比较大，可以同时选择使用气泡清洗机（清洗叶菜类蔬菜）和毛刷清洗机（清洗根茎类蔬菜）。

2. 去皮机

根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜等需要进行去皮操作。也可根据需求选择毛刷去皮一体机。

3. 蔬菜风干机

清洗后的蔬菜如果不及时消除表面的水分，将大大缩短保存期限，尤其是遇到炎热的季节，沾水的蔬菜会加快变质。经过风干后去除表面水分，就可以减少蔬菜的损伤。

4. 多功能切菜机

多功能切菜机可以将蔬菜切分成任意形状、任意尺寸。经过切分的蔬菜就可以进入最终加工环节了。

净菜加工设备占地面积小，蔬菜效率高，不锈钢材质容易清洁打理，并且顺应当前的“明厨亮灶”要求，正在成为越来越多学校食堂的选择。

我公司研发的净菜加工设备满足了学校食堂安全、健康、卫生、节能、高效的诉求，以优良的设备品质和专业的服务受到客户的普遍认可。