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压面机的工作原理

来源:合肥三若食品机械科技有限公司   2024年03月11日 11:22   292
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
 

该机采用专有技术--自动连续完成面带的折叠、扭转,再经过三道挤压,提高了面团延展性及光泽、增加面皮之筋性与组织的细密度。整机采用光、机、电一体化自动完成面团的挤压、翻转、折叠、输送、预压、计数、撒面、出面转换、自动关机;元器件采用德国SIKE光电、中国台湾磁力驱动器和伺服马达、意大利SAMPLA输送带等确保设备稳定运转,同时增设安全防护栏及紧急安全开关更提升操作者安全保障。为您节约人工成本和提高生产效率。该机广泛运用于面包、糕点等焙烘食品加工业以及包子、馒头等面食加工行业。

商用多功能压面机特点:占地小,清洁容易,噪声小,生产效率高。空转时间不能超过3分钟,以免损坏压面辊及切面刀。不得用喷水管清洗。任何情况下不能伸手入压切面工作口。切面刀由一对对滚式切面棍组成,随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀。
压面机的工作原理:  将定量面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到轧辊间,面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带,由于采用不同线速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入,转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
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